{EN CUISINE} Galette des rois version 2018
06:00
Samedi prochain, c'est déjà l'épiphanie. Après une semaine de fête, on continue !
C'est l'occasion pour moi, de vous montrer notre galette des rois faite maison.
Parfait pour occuper les petits pendant les vacances.
Pour cette année, j'ai opté pour une version rectangle pour changer du format traditionnel.
Et surtout, c'est une version ligth !!! Bah oui, après les excès de la semaine dernière faut savoir se faire plaisir mais intelligemment.
Pour cette recette ultra simple, il vous faudra :
- une pâte feuilletée (prenez 2 pâtes si vous la faite ronde ou 1 pâte rectangle)
- de la poudre d'amande
- de la compote peu sucrée ou des pommes
- un oeuf
Dérouler la pâte feuilletée. Parsemer la poudre d'amandes, en évitant les contour puis étaler des pommes ou de la compote peu sucrée. Introduire la fève dans la compote. Recouvrir le tout avec une autre pâte feuilletée. Aplatir les bords, en appuyant fermement avec une fourchette. Badigeonner la galette avec un œuf battu. Avec un couteau, faites des lignes sur le dessus de la pâte, sans la transpercer. Enfourner pendant 15 min à 180°C.
Reste plus qu'à attendre qu'elle refroidisse avant de la déguster.
Comment vous trouvez ma galette ?
Vous êtes version frangipane ou brioché ?
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